珠状硬脂酸是硬脂酸的一种物理形态，硬脂酸常温下通常为白色片状、珠状或块状固体，由C16和C18为主的饱和脂肪酸组成。

硬脂酸根据生产工艺和质量标准的不同，可以分为多个级别，如一级（化妆品级）、二级和三级（橡胶级）。

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珠状硬脂酸同样适用于这些分级体系，不同级别的硬脂酸在用途上有所差异：
一级硬脂酸：主要用于食品、化妆品等高端领域，对质量要求极高。一级硬脂酸通常是带有光泽或含晶粒的白色蜡状固体，可以作为食品乳化剂、稳定剂，以及化妆品中的油性原料和乳化剂等。
二级硬脂酸：适用于对质量要求不是特别高的领域，如中档产品。
三级硬脂酸：主要用于橡胶、塑料等工业领域，对质量要求相对较低。三级硬脂酸通常是淡黄色蜡状固体，在橡胶工业中起硫化活性剂、软化剂、分散剂等作用。