双马硬脂酸也被称为双硬脂酸甘油酯，是一种白色或类白色的乳状液体，无味，它常被用作食品添加剂，特别是作为乳化剂和稳定剂，用于增加食品的柔软性和弹性，并提高食品的口感和风味。同时，它还可以用于食品的冷冻保存和解冻，以保持食品的品质和风味。

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请注意，虽然双马硬脂酸在食品工业中有广泛应用，但患者应避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，应及时前往医院就诊，在医生指导下进行治疗。
至于双马硬脂酸的安全使用范围，这主要取决于其在具体产品中的用途和浓度，不同的食品或工业产品可能需要不同浓度的双马硬脂酸，以满足特定的功能需求。
因此，使用双马硬脂酸时，必须遵循相关的食品安全标准和工业规定，确保其在安全的使用范围内。
此外，由于双马硬脂酸也用于一些工业领域，如橡胶脱模剂、工业PVC等产品的生产，因此在使用时也需要考虑到工业安全和环境影响。